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Goma Konjac da raiz
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| Lugar de origem | China |
| Marca | ESKONJAC |
| Certificação | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| Número do modelo | YZ-J-36 |
Glucomannan konjac konjac da goma E425 de YZ-J-36 Amorphophallus com o 36000mpas para produtos de carne
Descrição do produto:
1. Que é pó konjac e konjac?
Konjac, igualmente denominado tão ou glucomannan Konjac (kg) ou konyaku (konnyaku), konjak, Amorphophallus konjac, konjaku,
batata do konnyaku, a língua do diabo, lírio do vudu, palma de serpente, "batata doce" de elefante (paeoniifolius), shirataki.
Konjac pertence às plantas ervais constantes da família do Araceae, cresce principalmente nas regiões moutainous (400-1500m acima do nível do mar)
e é colhido uma vez por ano em outubro. China é a área principal da produção e esclarece aproximadamente 70% da produção konjac do mundo.
O pó Konjac é obtido da raiz konjac pela limpeza, a casca, pelo corte, pela secagem e pela trituração.
2. Vantagens do pó konjac
| Etiqueta de limpeza | O pó Konjac é verde e natural com etiqueta limpa |
| Viscosidade alta | A goma Konjac tem uma viscosidade de até 40.000 millipascals · segundo (mPa.s) e absorção de água de até 40-100 vezes |
| Hydratability | O pó Konjac tem a hidratação excelente e não a degrada significativamente mesmo na água de gelo |
| Calor irreversível | O pó Konjac pode formar uma dureza original do gel irreversível do calor |
| Calor reversível | O pó Konjac pode igualmente formar um sistema reversível do gel com goma do carrageenan e do xanthan |
| Coloide Nonionic | O pó Konjac pertence ao coloide não-iônico. Comparado aos vários íons coloides iônicos, tem a PH-estabilidade, estabilidade térmica, Sal-estabilidade. |
3. Aplicações do pó konjac
a goma konjac pode ser usada como ingredientes ou aditivos de alimento em produtos de carne, alimento do vegetariano, geleia doce, produto cosmético,
produtos da saúde e suplementos nutritivos, nutrições animais, fármacos e matérias biológicos e assim por diante.
É amplamente utilizado e torna-se cada vez mais popular. Muitos applictions serão desenvolvidos no futuro.
Especificação de produto:
Esta é nossa especificação regular, e nós podemos igualmente fazer a especificação personalizada de acordo com suas exigências.
Catálogo regular
| Categoria | Pó Konjac | Farinha Konjac | Pó Konjac refinado | Goma Konjac | ||||||||||
| Artigo não. | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
| Odor | Cheiro distintivo de Konjac | Leve | Inodoro | Inodoro | ||||||||||
| Cor | Claro - pó amarelo | Claro - pó amarelo | Pó leitoso e do marfim | Pó leitoso e do marfim | ||||||||||
| Mesh Size | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| Glucomannan | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
| Seco-baseado | ||||||||||||||
| Viscosidade (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
| Transparência (%) | -- | -- | -- | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| Umidade (%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Cinza (%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 |
| SO2 (g/kg) | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 |
| Pb (mg/kg) | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 |
| Como (mg/kg) | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 |
| PH | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| Contagem de placa total | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Mold&yeast | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Observação | Condições de teste da viscosidade: solução de 1%, 30°C temperatura permanente, viscometer de gerencio de BROOKFIELD (RVDV-II+P), rotor No.7, 12 rolos/mínimos. Condição de teste da transparência: 0,5% soluções, comprimento de onda de 550 nanômetro, cubeta de 1cm*1cm, agitadores magnéticos, tempo do inchamento são sujeitadas para repicar o tempo da viscosidade. |
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| Pacote | Pacote comum: saco interno do HDPE do produto comestível e saco de kraft/caixa exteriores | |||||||||||||
| Nota: E-425 eu, E-425 ii e tipos feito-à-medida estou disponível. | ||||||||||||||
No formulário do pó, konjac é usado para engrossar sopas e molhos a maneira que você pôde usar a fécula de milho. Diversos tipos usam-na para fazer os macarronetes do shirataki ou o arroz do shirataki, ambo são considerados baixo-carburador e keto-amigável.
Os macarronetes de Shirataki têm uma textura gelatinosa e são de uso geral no cozimento japonês. Os macarronetes e o arroz são introduzidos no mercado como o baixo-carburador (ou o nenhum-carburador). Isto é porque seu índice do carburador é tão baixo que os carburadores líquidos para um serviço são zero. A teoria é que aqueles poucos carburadores são fibra-ricos e passam através de seu corpo sem ser absorvido.
Você pôde igualmente encontrar konjac em seu produtos de forno sem glúten. De acordo com a pesquisa 2021 nos alimentos, a farinha konjac está sendo usada como um ingrediente no pão sem glúten. Os pesquisadores indicam que o pão que comeu aproximadamente 37,5% de sua farinha sob a forma de konjac teve a melhor formulação (ao contrário de outro com mais ou de menos da farinha), incluindo a cor, a textura e o volume.
os pesquisadores incluíram o gosto para ver como as porcentagens diferentes da farinha konjac classificaram. Neste caso, os pães com sobre farinha konjac de 25% eram menos saboroso devido a um gosto duvidoso. Os autores do estudo explicaram aquele konjac podem ter marisco-como o sabor devido a um composto chamado trimethylamine.
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