E425 Fibra da raiz de konjac glucomanan com rótulo limpo
Descrição do produto:
1O que é o konjac e o pó de konjac?
Konjac, também conhecido como ou Konjac glucomannan ((KGM) ou konyaku (konnyaku), konjak, Amorphophallus konjac, konjaku,
Batata Konnyaku, língua do diabo, lírio vudu, palma de serpente, ameixa de elefante (paeoniifolius), shirataki.
Konjac pertence a plantas herbáceas perenes da família Araceae, cresce principalmente em regiões montanhosas (400-1500m acima do nível do mar)
eA China é a principal área de produção e representa cerca de 70% da produção mundial de konjac.
O pó de konjac é obtido a partir da raiz de konjac por limpeza, descascagem, corte, secagem e moagem.
2Vantagens do pó de konjac
| Rótulo de limpeza |
O pó de konjac é verde e natural, com rótulo limpo |
| Alta viscosidade |
A goma de konjac tem uma viscosidade de até 40.000 milipascals · segundo (mPa.s) e absorção de água de até 40-100 vezes |
| Hidratabilidade |
O pó de konjac tem uma excelente hidratação e não se degrada significativamente nem mesmo em água gelada |
| Calor irreversível |
O pó de konjac pode formar uma dureza única de gel irreversível ao calor |
| Calor reversível |
O pó de konjac também pode formar um sistema de gel reversível com carragenina e goma xantana |
| Colóide não iónico |
O pó de konjac pertence ao coloide não-iônico. |
3Aplicações do pó de konjac
O pó de konjac é geralmente utilizado como ingrediente alimentar e aditivos, tais como espessantes, estabilizadores, suplementos nutricionais.
Especificação do produto:
Esta é a nossa especificação regular, e também podemos fazer especificações personalizadas de acordo com os seus requisitos.
Catálogo regular
| Grau |
Konjac em pó |
farinha de conjaca |
Pó de Konjac purificado |
Goma de cogumelos |
| Artigo n.o |
YZ-T-20 |
YZ-T-15 |
YZ-Y-10 |
YZ-W-20 |
YZ-W-15 |
YZ-W-06 |
YZ-CH-35 |
YZ-CH-30 |
YZ-CH-25 |
YZ-CH-20 |
YZ-J-36 |
YZ-J-30 |
YZ-J-25 |
YZ-J-20 |
| Cheiro |
Cheiro característico do Konjac |
Um pouco. |
Inodoros |
Inodoros |
| Cores |
Pó amarelo claro |
Pó amarelo claro |
Leite e pó de marfim |
Leite e pó de marfim |
| Tamanho da malha |
40 a 120 |
40 a 120 |
40 a 120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
40 a 120 |
40 a 120 |
40 a 120 |
40 a 120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
| Glucomanano |
≥ 80 |
≥ 75 |
≥ 70 |
≥ 80 |
≥ 75 |
≥ 70 |
≥ 95 |
≥ 90 |
≥ 85 |
≥80 |
≥95 |
≥ 90 |
≥ 85 |
≥ 80 |
| A base seca |
| Viscosidade ((mpa.s) |
≥20000 |
≥ 15000 |
≥10000 |
≥20000 |
≥ 15000 |
≥ 6000 |
≥35000 |
≥30000 |
≥25000 |
≥20000 |
≥ 36000 |
≥ 30000 |
≥ 25000 |
≥20000 |
| Transparência ((%) |
- Não. |
- Não. |
- Não. |
≥45 |
≥ 40 |
≥ 35 |
≥55 |
≥ 55 |
≥50 |
≥50 |
≥55 |
≥55 |
≥50 |
≥50 |
| Umidade ((%) |
≤ 12 |
≤ 12 |
≤ 12 |
≤ 12 |
≤ 12 |
≤ 12 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
| Cinza ((%) |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
| SO2 ((g/kg) |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
| Pb ((mg/kg) |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
| As ((mg/kg) |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
| PH |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
| Número total de placas |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
| Mofo e levedura |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
| Observação |
Condições de ensaio de viscosidade:Solução a 1% a temperatura permanente de 30°C, viscometro rotativo BROOKFIELD ((RVDV-II+P), rotor n.o 7, 12 rolos/min.
Condição do ensaio de transparência:0Solução a 0,5% de massa, comprimento de onda de 550 nm, cuvette de 1 cm*1 cm, agitadores magnéticos, tempo de inchaço sujeito ao tempo de viscosidade máxima. |
| Pacote |
Embalagem comum:saco interno em HDPE de qualidade alimentar e saco kraft externo/cartão |
| Nota: Os tipos E-425 i, E-425 ii e feitos sob medida estão disponíveis. |
A goma de konjac está autorizada para uso nos EUA e em outros países?
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) só aprovaram a goma de konjac para utilização em alimentos ao abrigo das Boas Práticas de Fabricação.A goma de konjac é usada nos Estados Unidos, União Europeia, Japão, China e Indonésia.
Como é que a goma de konjac beneficia a minha saúde?
A goma de konjac é uma fonte reconhecida de fibra dietética pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.Melhora a saúde intestinal, e ajuda na redução do colesterol.
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