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Farinha Konjac de Glucomannan
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| Lugar de origem | China |
| Marca | ESKONJAC |
| Certificação | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| Número do modelo | YZ-J-15 |
Konjac orgânico em pó, konjac glucomanna com fibras alimentares
Descrição do produto:
1O que é o konjac e o pó de konjac?
Konjac, também conhecido como ou Konjac glucomannan ((KGM) ou konyaku (konnyaku), konjak, Amorphophallus konjac, konjaku,
Batata Konnyaku, língua do diabo, lírio vudu, palma de serpente, ameixa de elefante (paeoniifolius), shirataki.
Konjac pertence a plantas herbáceas perenes da família Araceae, cresce principalmente em regiões montanhosas (400-1500m acima do nível do mar)
eA China é a principal área de produção e representa cerca de 70% da produção mundial de konjac.
O pó de konjac é obtido a partir da raiz de konjac por limpeza, descascagem, corte, secagem e moagem.
2Vantagens do pó de konjac
| Rótulo de limpeza | O pó de konjac é verde e natural, com rótulo limpo |
| Alta viscosidade | A goma de konjac tem uma viscosidade de até 40.000 milipascals · segundo (mPa.s) e absorção de água de até 40-100 vezes |
| Hidratabilidade | O pó de konjac tem uma excelente hidratação e não se degrada significativamente nem mesmo em água gelada |
| Calor irreversível | O pó de konjac pode formar uma dureza única de gel irreversível ao calor |
| Calor reversível | O pó de konjac também pode formar um sistema de gel reversível com carragenina e goma xantana |
| Colóide não iónico | O pó de konjac pertence ao coloide não-iônico. |
3Aplicações do pó de konjac
O pó de konjac é geralmente utilizado como ingrediente alimentar e aditivos, tais como espessantes, estabilizadores, suplementos nutricionais.
A goma de konjac pode ser utilizada como ingrediente alimentar ou aditivo em produtos à base de carne, alimentos vegetarianos, gelatina doce, produtos cosméticos,
Produtos de saúde e suplementos nutricionais, nutrição animal, produtos farmacêuticos e biomateriais, etc.
É amplamente utilizado e está a tornar-se cada vez mais popular.
Especificação do produto:
Esta é a nossa especificação regular, e também podemos fazer especificações personalizadas de acordo com os seus requisitos.
Catálogo regular
| Grau | Konjac em pó | farinha de conjaca | Pó de Konjac purificado | Goma de cogumelos | ||||||||||
| Artigo n.o | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
| Cheiro | Cheiro característico do Konjac | Um pouco. | Inodoros | Inodoros | ||||||||||
| Cores | Pó amarelo claro | Pó amarelo claro | Leite e pó de marfim | Leite e pó de marfim | ||||||||||
| Tamanho da malha | 40 a 120 | 40 a 120 | 40 a 120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40 a 120 | 40 a 120 | 40 a 120 | 40 a 120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| Glucomanano | ≥ 80 | ≥ 75 | ≥ 70 | ≥ 80 | ≥ 75 | ≥ 70 | ≥ 95 | ≥ 90 | ≥ 85 | ≥80 | ≥95 | ≥ 90 | ≥ 85 | ≥ 80 |
| A base seca | ||||||||||||||
| Viscosidade ((mpa.s) | ≥20000 | ≥ 15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥ 15000 | ≥ 6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥ 36000 | ≥ 30000 | ≥ 25000 | ≥20000 |
| Transparência ((%) | - Não. | - Não. | - Não. | ≥45 | ≥ 40 | ≥ 35 | ≥55 | ≥ 55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| Umidade ((%) | ≤ 12 | ≤ 12 | ≤ 12 | ≤ 12 | ≤ 12 | ≤ 12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Cinza ((%) | ≤ 50 | ≤ 50 | ≤ 50 | ≤ 50 | ≤ 50 | ≤ 50 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 |
| SO2 ((g/kg) | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 |
| Pb ((mg/kg) | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 |
| As ((mg/kg) | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 |
| PH | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| Número total de placas | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Mofo e levedura | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Observação | Condições de ensaio de viscosidade:Solução a 1% a temperatura permanente de 30°C, viscometro rotativo BROOKFIELD ((RVDV-II+P), rotor n.o 7, 12 rolos/min. Condição do ensaio de transparência:0Solução a 0,5% de massa, comprimento de onda de 550 nm, cuvette de 1 cm*1 cm, agitadores magnéticos, tempo de inchaço sujeito ao tempo de viscosidade máxima. |
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| Pacote | Embalagem comum:saco interno em HDPE de qualidade alimentar e saco kraft externo/cartão | |||||||||||||
| Nota: Os tipos E-425 i, E-425 ii e feitos sob medida estão disponíveis. | ||||||||||||||
O konjac é o tubérculo subterrâneo da erva perene, pertencente à família Tenascus, cujo principal componente é o konjac glucomannan.é uma erva perene com um bulbo, existem pelo menos 163 espécies do género Konjac com nome científico.800 m acima do nível do mar em zonas montanhosas ou montanhosas subtropicais.
A China registrou 30 espécies do gênero Konjac, há oito tipos de konjac para medicina e alimentos,A pesquisa e desenvolvimento mais valiosos das espécies de konjac são konjac floral e konjac branco.
2A diferença entre o pó de konjac e a goma de konjac na China:
A farinha de konjac e a goma de konjac não são um conceito.
Konjac em pó refere-se ao pó obtido por esmagamento dos tubérculos da planta de konjac, dividido em pó de konjac comum, pó de konjac micronizado, pó de konjac purificado,Entre os quais o pó de konjac purificado é o melhor.Isto é chiclete de konjac.
A cor da maioria do pó de konjac ou pó de konjac micronizado não é muito branca, e alguns terão pontos pretos e amarelos, produzidos com muitas impurezas, a cor é turva e pouco clara.
Em contraste, a goma de konjac é branca, o líquido dissolvido é muito puro, sem qualquer precipitação e impurezas.
Pó de konjac ou pó de konjac micronizado geralmente 45-120 malhas, muito mais grosso do que a farinha comum, o olho nu pode ver o mais grosso, enquanto a goma de konjac é mais de 120-200 malhas,As partículas são muito finas..
O pó de konjac ou a farinha de konjac tem um cheiro de peixe muito forte, enquanto a goma de konjac quase não tem cheiro, o que é fácil de distinguir após a fabricação, ao provar.
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